SUN DAY / DIA DO SOL
MAR E MONTE

Workshop de Culinária  
Com António Rosa

Agricultor biológico e curador gastronómico, António Rosa é um profundo conhecedor das tradições culinárias do Algarve — uma cozinha moldada pelo mar e pelas hortas que desenham a paisagem local. Neste workshop, convida-nos a saborear receitas antigas com um toque de contemporaneidade, num momento de partilha entre histórias, aromas e saberes. No menu: caracóis à algarvia, gaspacho, sardinha assada, batatas “de cú para o ar” e salada montanheira.

O SUN DAY/DIA DO SOL acontece uma vez por mês e transforma a EscolaNova num espaço de celebração vibrante, que se estende do amanhecer ao anoitecer. Com um programa rico e diverso, este dia convida-nos a participar ativamente: cozinhar, aprender, brincar, arranjar, mover o corpo ou simplesmente aquecer-se ao sol. Tudo acontece em torno do saber fazer com as mãos e o corpo, da sabedoria da terra e das artes nas suas mais variadas expressões. Uma verdadeira festa comunitária, tecida de partilhas, memórias, descobertas e encontros. Consulte o programa completo em www.lavraromar.pt.

PREÇOS
Geral | 10€