Venha conhecer o universo dos pães sem glúten com a chef Erika Szabó, celíaca, e formada em pastelaria e padaria funcional. Neste workshop transforme ingredientes alternativos à farinha de trigo, em pães artesanais sem glúten, saborosos e repletos de nutrientes. A chef ensinará a escolher os melhores ingredientes para os seus pães funcionais,e partilhará técnicas de preparação e cozedura de massas de pães sem glúten, e dicas e truques para garantir o sucesso das receitas em casa. Durante o workshop irá colocar as mãos na massa e criar diferentes tipos de pães, combinar sabores e texturas para confecionar pães únicos e nutritivos. O consumo de pães funcionais sem glúten, elaborados com farinhas ricas em fibras, gorduras saudáveis, vitaminas e minerais, proporciona uma alimentação mais saudável, regula melhor os seus níveis de açúcar, obtendo mais energia e boa disposição ao longo do dia. Aprenda estas técnicas e desfrute de uma vida mais saudável. Compre já o seu bilhete !

Sobre Erika Szabó

A Chef Erika Szabó, de origem húngara e criadora da marca “Choco & Mousse”, descobriu a paixão pela culinária ainda na infância. Após trabalhar em vários restaurantes em Budapeste,

formou-se em pastelaria e chocolateria, área onde encontrou o seu verdadeiro caminho. Diagnosticada com doença celíaca em 2016, dedicou-se desde então ao desenvolvimento de receitas exclusivamente sem glúten, recriando sabores e texturas tradicionais com ingredientes seguros e de qualidade. O seu trabalho estende-se também à criação de produtos sem açúcar, adequados para diabéticos, e opções sem ovo e outros alergénios, promovendo uma pastelaria mais inclusiva.

Com profundo respeito pelas tradições da gastronomia húngara e internacional, a Chef Erika adapta e reinventa clássicos para responder às necessidades atuais, sem perder autenticidade.

Nos seus workshops, os participantes aprendem técnicas e receitas saborosas num ambiente descontraído, acolhedor e cheio de partilha.

Como formadora de pastelaria e padaria funcional, colabora com a Associação Portuguesa de Celíacos, e oferece formação tanto para profissionais da restauração como para celíacos e todos os interessados numa alimentação segura, criativa e sem glúten.