Introdução ao Sushi: Torna-te Mestre em Casa! 
Descobre os segredos da culinária japonesa neste workshop prático e super relaxante, perfeito para iniciantes! Sem stress, com muita diversão e orientação passo a passo, vais aprender a fazer sushi autêntico do zero, como se estivesses num sushi bar em Tóquio.

O que vais dominar e saborear:

Preparação perfeita do shari (arroz de sushi temperado com vinagre)
Técnica de corte de peixe fresco e vegetais (com faca japonesa segura e precisa)
Como usar nori (alga) 
Montagem de Hoso makis (rolos clássicos), Ura maki (arroz por fora), nigiris (peixe sobre arroz) e temakis (rolos cônicos na mão)
Gunkans simples e um toque de sashimi básico
Molhos essenciais: shoyu, wasabi e pickle de gengibre 
Tudo acompanhado de chá verde, saquê leve e uma vibe zen com música japonesa suave, não percas esta oportunidade. 

Sobre Gil Vargas:
Profissional com vasta experiência na gastronomia, tendo trabalhado em prestigiados restaurantes como o "Tavares Rico", ao lado de chefs de renome como José Avillez e Aimé Barroyer, onde aprendi a dominar entradas e guarnições. A minha trajetória também inclui a prática na grelha a carvão no "Picanha" e a liderança da cozinha como chef de turno no "Café Tati". Mais recentemente, explorei a cozinha mexicana no "Restaurante Clandestino" e organizei eventos e casamentos no "Espaço Caiado". O que me move é a autenticidade e o uso de ingredientes frescos, preferindo sempre evitar produtos processados e apostar em preparações feitas de raiz para garantir sabores genuínos. Paralelamente, estou a desenvolver uma quinta no Cadaval, onde cultivo diversas árvores de fruto, como laranjeiras, tangerineiras, macieiras e outras, o que tem enriquecido o meu trabalho culinário. A minha paixão pela cozinha e pela agricultura cresce em sintonia, com o objetivo de continuar a explorar e a evoluir nestes dois projetos.