Sinopse do Espetáculo
Bem-vindos à Masterclass de Licores da Herdade Canal Caveira, na Academia Auchan Live Faro. Os licores da Herdade Canal Caveira são produzidos artesanalmente sob rigorosas regras e fórmulas que têm mais de 80 anos de existência. São feitos a partir da infusão de frutos e ervas, com essências e extratos naturais dos frutos e com corantes naturais (alguns produzidos por nós, como o caramelo). São todos fervidos, com pontos diferentes de açúcar e não passam por nenhuma máquina, é tudo manual sendo a filtração feita a pano. Tendo, por isso, o sabor tradicional dos licores feitos pelas nossas avós. Com esta prova pretendemos mostrar ao consumidor como provar e tirar o melhor partido do consumo dos licores, tanto em gastronomia como em aperitivo ou digestivo.
Sobre a Enóloga Vanda Paiva:
Vanda Paiva é enóloga e gerente das empresas Herdade Canal Caveira, no Alentejo, e Vinícola Castelar, na Bairrada. Licenciou-se em Engenharia Alimentar e possui um Mestrado em Sistemas de Prevenção e Controlo de Qualidade Alimentar. Vinifica 20 castas diferentes e é responsável por vinhos, espumantes, licores e aguardentes. Suas marcas incluem "Herdade Canal Caveira", "Serra Brava", "Castelar", "Trono Real", "Catalino" e "Vinha Morena", premiadas em concursos internacionais. É membro de várias associações de enologia e confrarias, e autora de quatro livros de poesia, incluindo “Brisas do Mar” (2008), “Dedos Acesos” (2011), “Poesia Enfeitiçada” (2021) e “Precipício” (2023). Também fez uma pós-graduação em Escrita de Ficção na Lusófona.
NOTAS
Workshop c/ Enóloga Vanda Paiva
Este evento tem limite mínimo e máximo de participantes e poderá ser cancelado caso não cumpra estas condições.
Interdita a participação a menores de 18 anos
PREÇOS
Entrada | 5,00€