Sinopse do Espetáculo

Neste workshop prático de Smash Burger, os participantesterão a oportunidade de compreender a técnica do "Smash", como pressionar a carne na chapa para obter aquela crosta caramelizada e suculência interior. Como escolher e trabalhar ingredientes de qualidade, desde a seleção da carne à combinação com queijos, pães e toppings. Montar e equilibrar um smash burger como chef, prestando atenção a texturas, molhos e composições de sabor. Dicas profissionais de cozinha, incluindo tempos de cozedura, temperos e truques para reproduzir em casa, que representam a oportunidade de aprender diretamente com um Chef que une técnica e sabor acessível.

Aguardamos por si!

Sobre Diego Duarte Tonet: 
O Diego Duarte Tonet é um Chef com uma sólida formação internacional e experiência em alta gastronomia.

Atualmente reconhecido pelo seu trabalho como Sub-Chef no restaurante premiado com duas estrelas Michelin no The Yeatman Hotel em Vila Nova de Gaia.

A sua carreira combinou técnicas clássicas e contemporânias em cozinhas exigentes, o que o levou também a explorar conceitos gastronómicos mais descontraidos e urbanos, como os Smash Burger, onde a técnica e os ingredientes de qualidade fazem toda a diferença.

No coração desta sua paixão está o projeto Just Smash Burger, onde se aplica a sua experiência culinária para reinventar o clássico hambúrguer americano, com foco em textura, sabor e execução perfeita. 

PREÇOS
Entrada | 30€

Notas
Workshop c/ Diego Duarte Tonet
Este evento tem limite mínimo e máximo de participantes e poderá ser cancelado caso não cumpra estas condições.