Sinopse do Espetáculo
CULINÁRIA TRADICIONAL JAPONESA
Oficina
Com Eder Nascimento
DATAS
Quarta | 6 Maio (esgotado)
Quarta | 20 Maio (nova data)
HORAS
10h30 às 13h
PARTICIPANTES
Mín. 6; Máx. 10
Uma abordagem integrada à culinária japonesa, que compreende contextualização histórica e cultural, confecção e degustação.
Os participantes vão aprender técnicas e receitas que poderão reproduzir em casa de forma simples, permitindo-lhes desfrutar e partilhar a riqueza da cultura japonesa no seu quotidiano.
Pratos a Confeccionar
• Okonomiyaki
• Agedashi Tofu
Ambos os pratos serão apresentados em duas versões: tradicional e vegetariana
PROGRAMA
1. Aprender – Contextualização Cultural e Histórica
• Enquadramento histórico do Okonomiyaki e do Agedashi Tofu
• Significado cultural destes pratos na gastronomia japonesa
• Apresentação dos ingredientes tradicionais, sua origem e função
2. Cozinhar – Prática Orientada
• Confecção dos pratos pelos participantes
• Introdução a técnicas fundamentais da culinária japonesa
• Orientações sobre métodos de preparação, ingredientes e apresentação
3. Comer – Degustação e Partilha
• Degustação dos pratos preparados durante a oficina, acompanhados de chá
• Momento de partilha, diálogo e esclarecimento de questões finais
NOTA:
No final da oficina, será disponibilizado aos participantes um PDF digital
Restrições alimentares devem ser comunicadas
PREÇOS
Entrada | 55€